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淡奶油餐包的做法

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淡奶油餐包

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用淡奶油做的餐包，超级喧软好吃，送给小朋友的新年礼物。

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1小时以上 | 切墩(初级)

淡奶油 90g

、

牛奶 75g

、

鸡蛋 1个（45g左右）

、

高筋面粉 260g

、

奶粉 10g

、

细砂糖 35g

、

盐 3g

、

干酵母 3g

、

黄油 12g

、

表面装饰食材

、

全蛋液适量

、

黑芝麻(熟) 适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
面包机桶内加入淡奶油和牛奶，打入一个鸡蛋。
步骤2/15 点击查看大图
依次加入高筋面粉和奶粉，糖和盐对角放，面粉中间挖个洞放入干酵母盖起来，启动面包机的'自动和面'程序15分钟。
步骤3/15 点击查看大图
15分钟和面程序结束以后，加入黄油，继续选择面包机的'自动和面'程序20分钟。
步骤4/15 点击查看大图
和面程序结束以后取出面团整形，放在盆里盖上保鲜膜发酵至两倍大。
步骤5/15 点击查看大图
手指沾干粉在面团上戳个洞，不回缩即发酵好了。
步骤6/15 点击查看大图
发酵好的面团轻拍排气，分成六份滚圆。
步骤7/15 点击查看大图
烤箱调至'发酵'功能，放入一碗热水，将面包生胚送入烤箱二次发酵。
步骤8/15 点击查看大图
二次发酵完成以后将面包取出，刷上一层蛋液，撒上黑芝麻。
步骤9/15 点击查看大图
送入预热好的烤箱，上下管170度烤20分钟左右。
步骤10/15 点击查看大图
飘着淡奶油香味的餐包出炉啦！
步骤11/15 点击查看大图
瞧瞧！
步骤12/15 点击查看大图
美美哒！
步骤13/15 点击查看大图
喧软好吃。
步骤14/15 点击查看大图
做汉堡胚也不错。
最后一步点击查看大图
掰开看看里面，超级诱人哦！

小贴士

烤箱的温度根据自己家烤箱的脾气调整，最后几分钟注意观察餐包的上色情况，必要的时候加盖锡纸。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-30

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