醉虾
生鲜的东西我最喜欢了…这也是和我爸学的，他拿着下酒的。
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步骤1/6
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买回来的白虾洗净，有时间可以把须子剪掉，我懒…
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步骤2/6
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洗净沥干倒入容器中，倒一小瓶二锅头（发现不够，又加了很多伏特加，高度数的白酒都可以），大概液面到大半容器即可。
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步骤3/6
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合上盖子，摇晃一下，静置半小时左右，现在是冬天，天热可以放进冰箱。
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步骤4/6
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下面开始做酱汁，最重要的就是红方腐乳汁啦。把生姜切碎。
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步骤5/6
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倒入原来瓶子里一半的腐乳汁，4勺生抽，两勺糖，生姜末(所有调料的用量看你的虾有多少和个人口味，口味最好重一点，可以尝一下，不要怕咸了，倒进虾里以后，味道会淡很多)
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最后一步
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半小时后把酒倒掉（怕酒味重可以用凉白开冲一下），倒入调味料，均匀的搅拌以后，就可以吃啦！
虾可以选用白虾，个头不大，这样比较容易入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-01-03
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