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快手葱椒鸡的做法

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快手葱椒鸡

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葱椒鸡，葱油咸香，鸡块滑嫩，聚餐宴客都很棒。

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太阳谷去皮鸡胸肉一块

、

料酒适量

、

姜一小块

、

蒜 4瓣

、

小香葱 4根

、

大青椒(不辣) 一个

、

小米辣(点缀) 一个

、

香菜(装饰) 一颗

、

色拉油适量

、

花椒 15～20粒

、

盐少许

、

白糖少许

、

麻油 1勺

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
太阳谷去皮鸡胸一块，洗净。
步骤2/15 点击查看大图
锅中放清水，加料酒放鸡胸煮熟。
步骤3/15 点击查看大图
煮鸡胸的同时，准备一个大青椒(这种是不辣的，喜辣的朋友用青线椒)，一个小米辣，四根小香葱，一棵香菜全部洗净。
步骤4/15 点击查看大图
姜和蒜拍扁再切碎放碗中。
步骤5/15 点击查看大图
大青椒去蒂刨开去筋，切碎装碗。
步骤6/15 点击查看大图
小米辣切碎放入。
步骤7/15 点击查看大图
小香葱切碎放入。
步骤8/15 点击查看大图
炒锅放色拉油烧热，放花椒煸香。
步骤9/15 点击查看大图
花椒捞出并研磨碎。
步骤10/15 点击查看大图
热油浇葱椒上。
步骤11/15 点击查看大图
花椒碎倒入葱椒碗中，加少许盐，少许白糖，1勺麻油搅拌均匀备用。
步骤12/15 点击查看大图
鸡胸煮熟捞出稍凉切片摆盘。
步骤13/15 点击查看大图
淋上步骤10的葱椒麻油汁。
步骤14/15 点击查看大图
点缀香菜。
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吃之前拌匀，清新清香。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-31

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