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蒸蒸日上剁椒蒸鱿鱼的做法

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蒸蒸日上剁椒蒸鱿鱼

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剁椒鱼头大家伙都不陌生，下厨房也有很多菜谱了，但是下厨房却没有一个剁椒蒸鱿鱼哟！过年就要合家团聚，开开心心，红红火火，蒸蒸日上，那就给大家分享这道剁椒鱿鱼吧，剁椒的多少根据个人口味来增减，当然喜辣的朋友可以铺满剁椒，使整个菜蒸出来又是火红一片，相当的喜庆╮(╯▽╰)╭

食材清单加入采购清单

鱿鱼 6~7只

、

料酒 2勺

、

蒜 2瓣

、

姜 2片

、

蚝油 2勺

、

白糖 1勺

、

黑豆豉 1勺

、

剁椒 2勺~3勺

、

香葱 1根

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
7只鱿鱼洗净，抽出软骨。
步骤2/13 点击查看大图
如图。
步骤3/13 点击查看大图
挤出嘴。
步骤4/13 点击查看大图
放案板上。
步骤5/13 点击查看大图
切一根筷子粗细的宽度。
步骤6/13 点击查看大图
码回盘中。
步骤7/13 点击查看大图
放两勺料酒腌制15~20分钟。
步骤8/13 点击查看大图
放姜丝，蒜末。
步骤9/13 点击查看大图
加一勺黑豆豉，一勺白糖，两勺蚝油。
步骤10/13 点击查看大图
根据个人口味加两勺~三勺剁椒。
步骤11/13 点击查看大图
放蒸烤箱200度15~20分钟。
步骤12/13 点击查看大图
端出，撒葱花。
最后一步点击查看大图
吃前搅拌均匀。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-07

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