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浓香豆皮卷的做法

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浓香豆皮卷

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油豆皮 184g

、

老抽 15ml

、

生抽 10ml

、

素蚝油 5ml

、

冰糖粉 2小勺

、

转化糖浆半小勺

、

中式香料

烹饪步骤

步骤1/6
油豆皮像叠被子一样折成长方形，用棉线捆绑好
步骤2/6
平底锅放油，下入豆皮卷煎至两面金黄，关火
步骤3/6
锅中倒入所有调料，放入豆皮卷浸泡，过20分钟翻面再泡20分钟
步骤4/6
泡好后开火，先大火煮开，转中小火慢慢炖煮入味，最后大火收汁
步骤5/6
煮好的豆卷非常软，要小心的用铲子铲到案板上
最后一步
放凉后切片

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-08-14

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