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很夏天！迷你西瓜饼干的做法

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很夏天！迷你西瓜饼干

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食材清单加入采购清单

黄油 60克

、

低筋面粉 150克

、

糖粉 50克

、

鸡蛋 1个

、

抹茶粉（日本宇治） 2克

、

红曲粉 2克

、

黑芝麻适量

、

牙签 1根

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
60克的黄油小块室温放置软化，不用打发，直接筛入150克低筋面粉和50克糖粉，用手抓抖散至粗玉米粒状；
步骤2/10 点击查看大图
1个鸡蛋液搅打均匀后，逐量加入步骤1中，用手揉成光滑的面团；
步骤3/10 点击查看大图
分成三个不等大小的面团：
步骤4/10 点击查看大图
首先将红色面团滚成圆柱，原味面团擀成与其同等长度的面片，然后将其包裹起来；
步骤5/10 点击查看大图
然后抹茶面团同样擀成同等长度的面片，再次包裹起来；
步骤6/10 点击查看大图
最后包上保鲜膜，稍微整形，最好保证是圆住状；
步骤7/10 点击查看大图
冰箱冷冻半小时以后取出，切片，可以做成三种形状的西瓜片，如图所示；
步骤8/10 点击查看大图
最后摆到烤盘上，再用牙签沾水后粘起黑芝麻，再往饼干上摆放成西瓜籽；
步骤9/10 点击查看大图
烤箱预热175度，中层，上下火，15分钟。最后5分钟用锡纸盖表面防上色过深。
最后一步点击查看大图
大小朋友都会瞬间喜欢上的迷你西瓜饼干就完成啦！出炉后摆在烤架上晾凉，饼干会变得酥脆。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-20

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