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小汽车馒头的做法

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小汽车馒头

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小汽车

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1.低粉 100克

、

酵母 1克

、

糖 2克

、

水 50克左右

、

油 2克

、

2.紫薯粉少许

、

蝶豆花粉少许

、

南瓜粉少许

、

红曲粉少许

、

竹炭粉少许

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
材料1拌匀后，揉成光滑面团。
步骤2/19 点击查看大图
拿南瓜面团做例子，先把南瓜35克分成一个27克和一个8克的面团。
步骤3/19 点击查看大图
然后搓成椭圆形。
步骤4/19 点击查看大图
接着另一个小的南瓜面团也同样，排气，收圆，搓成小椭圆形。如图。
步骤5/19 点击查看大图
小椭圆形抹点水粘在大椭圆形上。
步骤6/19 点击查看大图
把白面团擀薄。
步骤7/19 点击查看大图
用裱花嘴压出圆片，再切出合适车窗大小的长方形面片。
步骤8/19 点击查看大图
把圆片，一切为二。
步骤9/19 点击查看大图
再在把半圆，从三分之一处切开，形成大小窗。
步骤10/19 点击查看大图
把长方形抹水，贴在小椭圆形的前后上。
步骤11/19 点击查看大图
再把两个小圆，贴在左右的两侧。
步骤12/19 点击查看大图
如图。翻过来的另一面。
步骤13/19 点击查看大图
接着用翻糖小工具，压出车轮的位置。
步骤14/19 点击查看大图
竹炭粉面搓成黄豆般大小？
步骤15/19 点击查看大图
如图，就像这样的
步骤16/19 点击查看大图
四个颜色做好后，夏天室温发酵半小时，冬天烤箱30度发酵半小时，蒸十分钟。
步骤17/19 点击查看大图
小汽车
步骤18/19 点击查看大图
馒不
最后一步点击查看大图
可爱

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-25

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