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芹菜叶醋拌木耳的做法

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芹菜叶醋拌木耳

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一般家庭买来芹菜都是摘去叶子炒杆吃，芹菜叶都是丢弃掉。殊不知这样做是对食材大大的浪费啊！芹菜最大的作用就是降三高，其实就连它的叶子也是一样的，还能抗癌，还能清除口臭哦，今天给姐妹们分享我1月份做的这道芹菜叶醋拌木耳，简单快手，却又营养丰富，夏天来临，吃凉拌菜最过瘾了。

食材清单加入采购清单

芹菜叶适量

、

木耳适量

、

小米椒 1个(喜辣多加)

、

生抽适量

、

香油少许

、

大蒜 2瓣

、

米醋适量

、

花椒油适量

、

白芝麻少许

、

香葱少许

、

盐适量

、

辣椒油适量(喜辣则加)

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
买一把芹菜，摘下芹菜叶不要丢弃哟，营养大大的！
步骤2/13 点击查看大图
先用淘米水浸泡一会。
步骤3/13 点击查看大图
接着用清水清洗净，捞出沥干。
步骤4/13 点击查看大图
锅中水烧开，放少许盐，放芹菜叶。
步骤5/13 点击查看大图
焯烫15秒左右捞出过一下凉白开，或者平摊开放凉。
步骤6/13 点击查看大图
把芹菜叶挤干水分，用刀稍微切一下成小段。
步骤7/13 点击查看大图
泡开木耳，洗净，摘去根部。
步骤8/13 点击查看大图
倒入开水中焯烫三分钟左右，捞出沥干，稍凉后撕成小朵。
步骤9/13 点击查看大图
把芹菜叶和小朵木耳都装大碗中，加蒜末，生抽，米醋，小米辣，花椒油，香油，撒白芝麻。
步骤10/13 点击查看大图
加少许盐调味搅拌均匀。
步骤11/13 点击查看大图
装盘，撒葱花。
步骤12/13 点击查看大图
端上桌，开吃咯！
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营养健康不浪费。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-16

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