百变饺子皮～香煎槐花牛肉锅贴
春吃鲜花夏吃果，秋食野菌冬喝汤。 “不争春光的明媚,不慕盛夏的繁华”的槐花，除了蒸槐花饭、炒鸡蛋、煎鸡蛋饼、包槐花包子……还可以加牛里脊肉馅做外焦里嫩的锅贴和馄饨，满足了无肉不欢的小家伙。 满屋淡淡的槐花香就是春天的味道！ 香煎槐花牛肉馄饨可以参考
-
步骤1/22
点击查看大图
准备好牛里脊肉糜。
-
步骤2/22
点击查看大图
1加蚝油，盐，胡椒粉，生抽，花椒油，香油，顺一个方向搅拌。
-
步骤3/22
点击查看大图
姜葱蒜。
-
步骤4/22
点击查看大图
牛肉馅倒入姜葱蒜中。
-
步骤5/22
点击查看大图
混合搅拌均匀。
-
步骤6/22
点击查看大图
市场买来新鲜槐花15斤O(∩_∩)O摘去老叶硬枝。
-
步骤7/22
点击查看大图
干干净净的了。
-
步骤8/22
点击查看大图
洗净。
-
步骤9/22
点击查看大图
捞出。
-
步骤10/22
点击查看大图
开水锅中放适量盐，倒入槐花焯烫一下，捞出，取适量放凉挤干水分放大碗中。
-
步骤11/22
点击查看大图
牛肉馅倒入槐花中，再加少许盐，胡椒粉，香油，生抽。
-
步骤12/22
点击查看大图
搅拌粘合一起。
-
步骤13/22
点击查看大图
饺子皮一张，取槐花牛肉馅集中放饺子皮中间，用筷子夹一下肉馅边缘成长方形的感觉，饺子边最上方抹上一点水，对折捏紧中间，两边开口。
-
步骤14/22
点击查看大图
如图，个人建议多包一点肉馅让锅贴饱满一点，因为煎后肉肉会收缩！
-
步骤15/22
点击查看大图
逐一包好，速度快一点就好。
-
步骤16/22
点击查看大图
平底锅不粘锅中少油烧热，小火放入锅贴煎一会让底部变金黄色。
-
步骤17/22
点击查看大图
加适量清水，约没过锅贴的1/3处。
-
步骤18/22
点击查看大图
盖盖，中小火利用锅汽焖煎至水干。
-
步骤19/22
点击查看大图
均匀撒上炒香的黑芝麻，再一次加清水没过锅贴底部多一点，盖盖继续焖煎。
-
步骤20/22
点击查看大图
煎至水份完全蒸发(锅中剩下的是锅贴出的一点油了)即可关火。
-
步骤21/22
点击查看大图
外焦里嫩的锅贴好了，每咬一口都夹着淡淡的槐花香沁人心脾。
-
最后一步
点击查看大图
猜猜我一口气吃了多少个( •̀∀•́ )
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-04-21
牛肉锅贴的相关分类
牛肉锅贴的相关推荐
-
美味牛肉蒸饺
14121人看过 -
胡萝卜鸡蛋饼
166529人看过 -
#美食视频挑战赛# 花生糖
257399人看过 -
巧克力馅冰皮月饼
177132人看过 -
#立冬第一补#红枣泥核桃糕
175306人看过 -
自制牛肉丸
1010137人看过 -
低油版西红柿香菇烧茄子
43670人看过 -
美味海带鸡蛋饼
46657人看过 -
红枣黑米糊～养颜养发又美味
1424217人看过 -
炒米饭
357071人看过 -
超级下饭的肉沫豆腐
2686317人看过 -
低脂美味还营养，超好喝的虾仁海带豆腐汤
479912人看过
