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浮鱼圆／虾枣／鱿鱼圆

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茶米chami

浮圆，是潮语。意思是炸圆形的丸子 浮圆，主料是鱼肉，叫鱼圆。 主料是鱿鱼，叫狗尼圆。 主料是虾仁，叫虾枣。所以不能同一称谓。 一般过时节，要祭拜祖先。家家户户都在家自己制作。当然也有一些店铺做出来售买。各家手法相同，不同的只是调料上的差别
食材清单 加入采购清单
鱼或鱿鱼或虾 500克
、
蕃薯粉 100克
、
面粉 50克
、
鸭蛋清 1个
、
马蹄 80克
、
朥方（猪油） 80克
、
蒜苗（只取蒜白的部分） 80克
、
麻油 少许
、
鸡精 少许
、
盐 少许
、
水（能让所以材料混合， 适量
、
并且能捏成团，即可）
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2016-02-19

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