蛋糕系列～轻芝士蛋糕
轻芝士蛋糕，甜而不腻，口味清新，蛋糕吃货们的最爱哦。
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步骤1/21
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芝士粉隔热水融化
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步骤2/21
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倒入纯牛奶拌匀
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步骤3/21
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倒入黄油拌匀备用
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步骤4/21
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所有干粉类混合拌匀
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步骤5/21
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过筛到拌匀的芝士糊中
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步骤6/21
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用手持打蛋器搅拌至无颗粒
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步骤7/21
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加入两个蛋黄
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步骤8/21
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用打蛋器搅拌均匀
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步骤9/21
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全部过筛到一个干净无水的大碗中，一定要过四个哦
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步骤10/21
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蛋白加入细砂糖滴几滴柠檬汁
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步骤11/21
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开始打发
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步骤12/21
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打至8分纹路清晰出现大弯钩即可
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步骤13/21
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然后把三分之一的蛋白霜加入芝士蛋黄糊里拌均
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步骤14/21
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注意翻拌的手法要从底部向上翻拌
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步骤15/21
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再倒入剩余的蛋白霜盆中
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步骤16/21
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倒入不粘蛋糕模具
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步骤17/21
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轻轻的在桌子上震几下
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步骤18/21
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水浴法烘烤
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步骤19/21
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烤箱预热10分钟，上火180，下火160度，放入烤箱下层烤60分钟。
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步骤20/21
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出炉后马上倒扣
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最后一步
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冷却后放入冰箱冷藏4个小时即可使用哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-01-15
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