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家常菜～莴苣叶炒豆腐的做法

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家常菜～莴苣叶炒豆腐

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莴苣大量上市了，买一棵莴苣，摘下的莴苣叶不要丢掉，搭配豆腐虾皮炒来吃，简单快手，营养在手。

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莴笋叶一棵

、

豆腐一块

、

虾皮适量

、

姜丝适量

、

大葱适量

、

干辣椒适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
新鲜莴苣上市了，买来一棵，莴苣凉拌，叶留下。
步骤2/15 点击查看大图
摘下叶子，洗净。
步骤3/15 点击查看大图
切寸断。
步骤4/15 点击查看大图
市场买来嫩豆腐一块。
步骤5/15 点击查看大图
洗一下，切大小适中的块。
步骤6/15 点击查看大图
冷水锅，放少量盐，下豆腐，煮至水微微冒泡。
步骤7/15 点击查看大图
捞出豆腐放凉水中浸泡，炒前沥干。
步骤8/15 点击查看大图
虾皮洗净。
步骤9/15 点击查看大图
起油锅，放姜丝大葱干辣椒段。
步骤10/15 点击查看大图
倒入莴苣叶。
步骤11/15 点击查看大图
翻炒一下加虾皮，翻炒至莴苣叶全部变软。
步骤12/15 点击查看大图
倒入沥干水的豆腐。
步骤13/15 点击查看大图
摇晃锅或用铲子轻推豆腐莴苣，将豆腐和莴苣叶充分混合在一起，根据个人口味加适量盐调味，关火。
步骤14/15 点击查看大图
盛盘。
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-22

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