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蕾丝边芝士蛋糕的做法

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蕾丝边芝士蛋糕

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8寸圆模 . 水浴法

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奥利奥饼干 130g

、

融化的黄油 30g

、

奶油奶酪 250g

、

细砂糖 50g

、

鸡蛋 1个

、

纯牛奶 150g

、

玉米淀粉 20g

、

黑巧克力 50g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将奥利奥饼干压碎，与融化的黄油混合均匀，放入模具底部压紧实，放入冰箱冷藏15分钟备用；
步骤2/6 点击查看大图
奶油奶酪室温下放软，加入细砂糖用电动打蛋器打松发；纯牛奶、玉米淀粉混合后倒入奶油奶酪中；
步骤3/6 点击查看大图
鸡蛋打散，一点点加入奶酪糊中，充分搅拌均匀；
步骤4/6 点击查看大图
将混合好的奶酪糊倒入铺了饼干底的模具中；
步骤5/6 点击查看大图
黑巧克力隔水加热融化装入裱花袋，挤出蕾丝边儿（或者随自己的喜好做出各种图案）；
最后一步点击查看大图
将模具放入烤箱热水盘中，约60分钟左右，取出晾凉即可食用，冷藏4小时口感味道会更好。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-24

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