家常菜~杏鲍菇烧牛肉粒
杏鲍菇的营养价值就不再多说了！好吃才是硬道理！
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步骤1/12
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牛里脊肉切丁，加姜末，酱油，白糖，黑胡椒（可多一点），用手抓匀，放冰箱腌20分钟。
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步骤2/12
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蒜切末。
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步骤3/12
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青、红椒切丁。
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步骤4/12
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提前准备一碗调味汁:蚝油，白糖，生抽，鸡精，少许盐搅匀。
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步骤5/12
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20分钟后从冰箱取出牛肉丁，加料酒，干淀粉，香油，用筷子搅拌均匀。
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步骤6/12
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起油锅，小火放入蒜末煸出香味。
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步骤7/12
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(杏鲍菇提前洗干净切丁)接着放杏鲍菇下锅翻炒，中火不停翻炒至杏鲍菇变色、出水。
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步骤8/12
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这个时候加一丁点酱油，翻炒一下让杏鲍菇上色均匀，盛出备用。
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步骤9/12
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锅烧热放油（热锅凉油），小火下牛肉丁翻炒至八成熟，此过程全程小火
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步骤10/12
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加入杏鲍菇丁，持续翻炒。
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步骤11/12
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把步骤4的调味汁倒入锅中翻炒均匀，最后入青椒、红椒段翻炒至断生即可盛盘~因为右手要不停翻炒，左手拿手机又拍糊了
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最后一步
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开吃吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-09-16
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