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双重巧克力棉花糖无比派的做法

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双重巧克力棉花糖无比派

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无比派虽然叫pie，但口感更接近于蛋糕和软曲奇之间。派皮和夹心都加入了可可粉，让巧克力风味更加浓郁。夹心加入了棉花糖，让普通的奶酪夹心更多了一些轻盈口感。 *此分量可做无比派 5个

食材清单加入采购清单

*派

、

黄油 60g

、

细砂糖 50g

、

鸡蛋 1个

、

可可粉 25g

、

牛奶 100g

、

盐一小撮

、

低筋面粉 120g

、

泡打粉 3g

、

*夹馅

、

Fluff棉花糖 100g

、

奶油奶酪 80g

、

可可粉 10g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
黄油软化，加入细砂糖。
步骤2/11 点击查看大图
电动搅拌器搅打2-3分钟至黄油发白。
步骤3/11 点击查看大图
鸡蛋液打散。
步骤4/11 点击查看大图
鸡蛋液分3次加入步骤2中。每次加入后都要搅打均匀，避免水油分离。
步骤5/11 点击查看大图
将粉类过筛，与牛奶搅拌均匀后，再加入步骤4搅拌均匀。
步骤6/11 点击查看大图
烤箱预热180摄氏度烤15分钟。将无比派挤入烤盘，180℃烤12-15分钟
步骤7/11 点击查看大图
烤制时准备夹心。普通的奶油奶酪夹心中加入口感轻盈的Fluff棉花糖。缓解了奶酪的厚重质地，更加轻盈绵柔，带来不一样的夹心口感。
步骤8/11 点击查看大图
奶油奶酪室温软化，加入Fluff棉花糖，可可粉。棉花糖本身有甜味，不用另外加糖。甜而不腻的口味更是中和了奶酪的微酸。
步骤9/11 点击查看大图
将步骤8搅拌均匀。
步骤10/11 点击查看大图
待派皮晾凉后挤入适量步骤9的夹心。
最后一步点击查看大图
盖上另一片派皮，组合完成了。

小贴士

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发布于 2018-12-22

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