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哈密瓜炒虾仁的做法

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哈密瓜炒虾仁

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《花间提壶方大厨》中女主做的一道菜，看的时候就想着试一试。不过说实话，我做了以后并没有觉得这道菜有女主描述的那样，什么虾仁中有着蜜瓜的甜...可能是我不懂欣赏吧？

食材清单加入采购清单

虾仁 15只

、

哈密瓜半个

、

葱 10克

、

姜 3片

、

蒜 2瓣

、

食用油 2勺

、

盐适量

、

黑胡椒适量

、

淀粉适量

、

料酒适量

、

蛋清适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
虾仁冷冻的话先解冻擦干水分，新鲜虾仁的话直接加入蛋清，淀粉，盐，黑胡椒，料酒，抓匀，腌制半个小时。
步骤2/5 点击查看大图
哈密瓜用挖球器或者勺子挖出10个左右的圆球备用。葱姜蒜切丝备用。
步骤3/5 点击查看大图
锅内放油烧热，加入姜葱蒜炒香。
步骤4/5 点击查看大图
放入腌制好的虾仁炒到虾仁完全变色。
最后一步点击查看大图
加入哈密瓜球翻炒一分钟后即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-24

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