青酱千层面Pesto Sauce Lasagna
夏日餐桌上的一抹绿。夏天到了试一试清爽版的千层面。 青酱里一般是放松子,但我也做过用大核桃代替松子,味道也不错。 *以下配方可做1人份 *制作前请先阅读小贴士
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步骤1/9
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菠菜焯水烫软,挤干水分。和鸡蛋液放入料理机中搅打均匀。
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步骤2/9
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将菠菜鸡蛋液倒入面粉当中,揉好面后包上保鲜膜,醒面30分钟。
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步骤3/9
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青酱部分所有材料放入料理机中打匀备用。
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步骤4/9
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黄油放入锅中,小火融化,加入面粉用勺子将面粉和黄油搅拌均匀。
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步骤5/9
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牛奶分多次加入面粉黄油中,每次加入都要搅拌均匀。小火熬成酱状。用盐和黑胡椒调味。
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步骤6/9
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面团分成五块,每块擀开成千层面皮。
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步骤7/9
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先在烤盘底部抹上一层白酱,再以面皮-白酱-青酱-马苏里拉奶酪-面皮的顺序将五片面皮以及酱料铺好。
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步骤8/9
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最后撒上一层厚厚的马苏里拉奶酪。预热烤箱200℃/Fan180℃。
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最后一步
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放入烤箱中层,200℃/Fan180℃。烤30分钟,至表面金黄即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-17
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