蚝干咸肉芥菜下火粥
睡不好虚火直线上升,趁着休息在家好好熬一锅绵稠下火粥来消消火。
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步骤1/5
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备料,把瘦肉洗干净滤干水分,提前一两天用盐腌制成咸猪肉
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步骤2/5
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金蚝干切粒,容易出味道(也可以成只煲随个人喜欢)把咸猪肉切片,咸蛋切粒,芥菜切丝备用
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步骤3/5
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将大米洗净,滤干水分后,加入油和少许盐腌制1-2小时;煲里倒入纯净水,大火煮沸后,放入腌制好的大米,瑶柱粒和蚝干粒,大火煮20分钟后转小火45分钟
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步骤4/5
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45分钟后把小火转大火,倒入咸肉片,大火又滚一会后再转小火(煲的过程来回大小火,这样煲的粥才绵绸)粥快好时,把咸蛋粒倒入粥里,最后把芥菜丝姜丝倒入粥里,大火煮一会就关火,一锅绵绸的下火粥就大功告成
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最后一步
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吃完一碗满口回甘!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-08
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