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金蚝花生焖猪手的做法

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金蚝花生焖猪手

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猪手含有丰富的胶原蛋白，偶尔吃吃对皮肤大有好处，加入蚝干焖制增加海鲜味，加入花生吸收汁香特别入味特别酥烂可口。

食材清单加入采购清单

花生适量

、

姜片

、

老抽适量

、

料酒适量

、

盐适量

、

鲍鱼汁适量

、

糖适量

、

生抽适量

、

蚝油适量

、

猪手 1只

、

蚝干适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
花生米先用水浸泡十分钟，猪手洗净斩件飞水；将金蚝浸泡洗净备用
步骤2/8 点击查看大图
锅里烧热，加入生油，把姜片，蒜头爆香后，放入蚝干炒香
步骤3/8 点击查看大图
倒入滤干水分的猪手炒香
步骤4/8 点击查看大图
加入一碗或两碗抹过猪手的清水煮沸
步骤5/8 点击查看大图
放入浸泡好的花生米
步骤6/8 点击查看大图
加入少许盐，生抽，老抽，鲍鱼汁，蚝油，料酒，白糖，盖上盖子，大火煮沸后转小火，慢火焖
步骤7/8 点击查看大图
焖的过程，可以偶尔用勺子翻动食材，防止粘锅。若水分不够，可以适当加入少许开水，并调试味道，待猪尾和花生都煲冧收汁即可以关火
最后一步点击查看大图
骨胶原蛋白~今天点你灯，来宠幸你咯！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-08

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