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吉祥如意卷的做法

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吉祥如意卷

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中国传统节日，人们都非常喜欢用一些有喜庆吉祥意义的图案来做装饰。过春节，人们最讲究的就是吃，把食物做成喜庆吉祥的图案，最能体现节日的祝福之意。除夕家宴最适合做这一道吉祥如意卷，给节日的餐桌增添好彩头，新的一年万事如意！、3克盐、3克糖 10克料酒、10克食用油、1蚝油

食材清单加入采购清单

肉末 300克

、

豆腐皮 2张

、

紫菜 2张

、

葱蒜末

、

蛋清 1个

、

盐 3克

、

糖 3克

、

蚝油 10克

、

料酒 10克

、

食用油 10克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好所有的材料
步骤2/11 点击查看大图
豆腐皮放入炒锅焯水后捞出沥干
步骤3/11 点击查看大图
海苔铺在豆皮上，去掉边缘
步骤4/11 点击查看大图
肉末中倒入姜蒜、1个蛋清、3克盐、3克糖、10克料酒、10克食用油、10克蚝油后，用勺子朝一个方向搅拌上劲
步骤5/11 点击查看大图
均匀的铺上一层搅拌好的肉末
步骤6/11 点击查看大图
从两边向中间卷起
步骤7/11 点击查看大图
卷好的豆皮卷放入炒锅中隔水蒸15分钟
步骤8/11 点击查看大图
关火后焖2分钟左右即可
步骤9/11 点击查看大图
稍晾凉后取出豆皮卷切小段
步骤10/11 点击查看大图
生抽10克、醋5克、香油5克、青椒、红椒、香菜调成料汁摆在中间，造型美观的吉祥如意卷就完成了
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-31

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