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皮蛋瘦肉疙瘩汤的做法

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皮蛋瘦肉疙瘩汤

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总是皮蛋瘦肉粥，这次换成皮蛋瘦肉疙瘩汤。

食材清单加入采购清单

皮蛋 1个

、

鸡蛋 1个

、

面粉 100克

、

瘦肉 40克

、

小白菜两颗

、

胡萝卜丁 20克

、

盐少许

、

葱花 5克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好材料。皮蛋，鸡蛋，胡萝卜，面粉，小葱，瘦肉。
步骤2/8 点击查看大图
小白菜切碎，胡萝卜切丁，皮蛋切小块，瘦肉末用生抽，料酒腌制。
步骤3/8 点击查看大图
面粉放入水搅散成疙瘩状备用
步骤4/8 点击查看大图
锅内放油，放入瘦肉末炒至变色，倒入皮蛋，翻炒几下，再放入胡萝卜翻炒加水，烧开。
步骤5/8 点击查看大图
水开后用筷子一点点拨入面疙瘩，铲子慢慢搅动，把疙瘩搅开。
步骤6/8 点击查看大图
疙瘩煮熟后倒入打散的蛋液。
步骤7/8 点击查看大图
放入菜末，临出锅前放入菜末，撒盐调味，撒入葱花即可。
最后一步点击查看大图
出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-20

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