榴莲凉面
去年夏天,南京理工大附近的一家面馆红遍网络 老板为了喜欢吃榴莲的爱妻研制了榴莲凉面, 结果大受欢迎,慕名而去的人络绎不绝。 当时正好在南京,顺便去尝了下。 榴莲泥拌的面,甜甜的,麻麻的,还挺好吃的。 今年夏天已至,非常想念那与众不同的味道。 于是自己山寨了一把,改成素食版本,一样好吃!
-
步骤1/7
点击查看大图
我调了一个料汁,拌面用的:生抽2勺+米醋半勺+花椒油半勺+芝麻油半勺。这是我的口味,仅供参考哈!
-
步骤2/7
点击查看大图
1、花生蛋白泡发,挤干净水分,用料理机打碎,或者切碎。
-
步骤3/7
点击查看大图
2、锅烧热,倒入一些油,放入花生蛋白炒匀。加生抽,老抽,烹入料酒,炒酥脆后加花椒粉,翻炒均匀。
-
步骤4/7
点击查看大图
3、油炸花生米捣碎,黄瓜切丝。胡萝卜切小丁,拌入一点盐入味。
-
步骤5/7
点击查看大图
4、鲜面条煮熟,过凉。
-
步骤6/7
点击查看大图
5、面条放入碗中,摆放榴莲泥,黄瓜,胡萝卜和素肉酱,浇一些料汁即可。
-
最后一步
点击查看大图
拌匀开吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-05-31
榴莲凉面的其他做法
榴莲凉面的相关分类
榴莲凉面的相关推荐
-
夏日水果茶
66168人看过 -
转化糖浆
172187人看过 -
#夏日消暑,非它莫属# 6款奇亚籽布丁!做出彩虹营养早餐!
140895人看过 -
3分钟就能学会的土豆丝饼,外酥里嫩,香气扑鼻
11020919人看过 -
#餐桌上的春日限定#鱼香肉丝,经典的味道
60767698人看过 -
多口味意面
12165人看过 -
思慕雪
26116人看过 -
春游美食之~超萌小熊戚风蛋糕
3866人看过 -
椒盐炸平菇(空气炸锅做法)
1029108人看过 -
粉丝蛋饼 宝宝辅食食谱
915176人看过 -
上海冷面|开胃消暑
309163人看过 -
土豆饼 好吃到起飞
63649人看过