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柠檬曲奇๑烘培新手的靠谱制作的做法

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柠檬曲奇๑烘培新手的靠谱制作

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烘培新手的靠谱制作，最近迷恋上烘培。各种学习，各种备课！方子也在不断尝试，此次配方相对较为完美。可供和我一样的烘焙新手参考。

食材清单加入采购清单

低劲面粉 100g

、

牛奶 25g

、

绵白糖 35g

、

黄油 80g

、

柠檬皮 10g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
各种配料称好称备用！
步骤2/9 点击查看大图
牛奶加热至烫手，且不可煮沸。
步骤3/9 点击查看大图
牛奶加热后取出，趁热将35g绵白糖加入牛奶中搅拌融化
步骤4/9 点击查看大图
80g黄油室温软化，不管你是打蛋器还是手打，都需要打发，
步骤5/9 点击查看大图
将冷却的糖水分3次加入打发的黄油中。
步骤6/9 点击查看大图
100g低粉过筛分次加入，每次翻拌均匀成细腻的面糊后再继续筛入低粉。
步骤7/9 点击查看大图
柠檬用盐搓洗干净后将水搽干，再削出薄薄的皮切碎。白色部分不要会很苦。
步骤8/9 点击查看大图
翻拌好的面糊装入裱花袋，。提前将烤盘铺上一层油纸！
最后一步点击查看大图
烤箱充分预热，上下火！预热温度我用的180度〜〜

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-26

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