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凉拌鲫鱼-最好吃的鲫鱼的做法

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凉拌鲫鱼-最好吃的鲫鱼

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夏季嘬点小酒配上C妈独家研制的凉拌鲫鱼，那感觉......倍爽！！大家放心，完全没有鱼腥味的！

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鲫鱼 2条

、

醋 2勺

、

盐 1勺

、

老坛泡菜水 2勺

、

白糖半勺

、

料酒 2勺

、

姜蒜花椒小米椒适量

、

味精适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鲫鱼去除内脏洗净加入2勺料酒
步骤2/9 点击查看大图
盐1小勺〜〜均匀摸在鱼身上〜〜
步骤3/9 点击查看大图
老陈醋2勺同样均匀摸遍鱼身（此步是为了祛除鱼腥味）
步骤4/9 点击查看大图
腌制10分钟，用水清洗干净！
步骤5/9 点击查看大图
鱼蒸好后待凉后装盘〜〜
步骤6/9 点击查看大图
蒸鱼的功夫准备调料：
步骤7/9 点击查看大图
蒜末姜末花椒适量
步骤8/9 点击查看大图
辣椒蒜末混合后加入老坛泡菜水2大勺，（淹过整个佐料为宜）、少许白糖、味精调味！
最后一步点击查看大图
淋上调好的汁，就可享用美味啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-08-18

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