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腐乳鸡翅的做法

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腐乳鸡翅

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腐乳，又称豆腐乳、霉豆腐等，它是一种经过微生物发酵的豆制品。腐乳是中国流传数千年的汉族传统民间美食，因其口感好、营养高，闻起来有股臭，吃起来特别的香，深受中国老百姓的喜爱，是一道经久不衰的美味佳肴，腐乳通常除了作为美味可口的佐餐小菜外，在烹饪中还可以作为调味料，做出多种美味可口的佳肴，所以家里经常会常备一瓶豆腐乳，让美食变化更丰富，滋味更有层次感。

食材清单加入采购清单

腐乳三块

、

鸡翅中 8个

、

料酒适量

、

糖适量

、

生粉少许

、

青椒一只

、

水半小碗

、

盐少许

、

腐乳汁适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鸡翅对半斩开洗净，加入盐、糖、料酒、生粉腌20分钟；腐乳碾碎，加入腐乳汁、糖和半小碗水调成汁；青椒切块备用。
步骤2/5 点击查看大图
锅里放入多一点的油，五成油温时放入鸡块，煎成金黄色后捞出备用。
步骤3/5 点击查看大图
锅里倒剩少许底油，五成油温时加入青椒翻炒均匀，加入腐乳料汁烧开。
步骤4/5 点击查看大图
下入煎好的鸡块翻炒均匀收汁即可。
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上碟

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-25

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