葱油鲍鱼
翻出了多年前的菜谱，当时请教了厨师，鲍鱼最重要的就是保留它的鲜美，不需要过多的调味品！
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步骤1/6
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用刷子将鲍鱼刷干净
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步骤2/6
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清水煮沸后加入鲍鱼煮40秒捞出
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步骤3/6
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用勺子挖出鲍鱼肉，去掉鲍鱼黄和鲍鱼嘴
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步骤4/6
锅里换清水，加入少量白酒，葱姜煮沸后，放入洗好的鲍鱼肉煮至Q弹，捞出后将鲍鱼壳煮洗干净
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步骤5/6
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摆盘，锅中水倒出后干锅放酱油香菜煸香，后倒在鲍鱼上，摆上葱丝
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最后一步
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干净锅中放油，热后冒烟前浇在鲍鱼上酒OK啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-01-31
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