萝卜煲羊肉~温中益气
羊肉萝卜煲,是冬令佳肴。羊肉性温,有益气补虚,温中暖下之功, 白萝卜具有下气宽中,消积化滞,润肺除痰之效。都是非常适合冬季吃的两种食材。
-
步骤1/14
点击查看大图
羊肉斩件洗净。
-
步骤2/14
点击查看大图
冷水下锅,加少许料酒。
-
步骤3/14
点击查看大图
水开后撇去浮沫。
-
步骤4/14
点击查看大图
捞出羊肉,浮沫撇干净的水留着。
-
步骤5/14
点击查看大图
热锅冷油,下2勺郫县豆瓣炒出红油,能吃辣的也可以多放点。我放的油也比较少,家庭烹饪可以根据自己情况控制油量
-
步骤6/14
点击查看大图
再加入姜蒜煸炒出香味。
-
步骤7/14
点击查看大图
再倒入羊肉稍作翻炒。
-
步骤8/14
点击查看大图
倒入之前留下的羊汤,水烧开后撇去油沫。
-
步骤9/14
点击查看大图
这里我偷了个懒,直接把羊肉转到电压力锅,用了一个焖炖的程序。焖的时候可以加少许小茴香,当归和羊肉也是好搭档。
-
步骤10/14
点击查看大图
萝卜切滚刀块,放入砂锅底。
-
步骤11/14
点击查看大图
在倒入电压力锅焖好的羊肉,铺上油豆腐或者腐竹类的。加两勺盐,一小勺糖调味。盐尽量晚些时候加。
-
步骤12/14
点击查看大图
大火烧开转小火用砂锅继续焖,焖至萝卜熟透即可。用砂锅烧的时候要注意扑锅。
-
步骤13/14
点击查看大图
起锅前加入大蒜叶或者香菜
-
最后一步
点击查看大图
没有拍照需求的,就着热乎乎的砂锅就可以开动了。砂锅保温好,不需要盛出来吃。
1.羊肉,性温。能御风寒,又可补身体。风寒感冒可以吃羊肉,但是,风热感冒就不可以哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-01
萝卜煲羊肉的其他做法
萝卜煲羊肉的相关分类
萝卜煲羊肉的相关推荐
-
灵魂酱汁红烧鱼(家常版)
3437626人看过 -
红焖羊排
63814人看过 -
#520,美食撩动TA的心!#低脂爽脆开胃下饭的腌黄瓜条
7481080人看过 -
爽口腌黄瓜
5354705人看过 -
简单易做—酱牛肉(内附简单的牛肉面)
2564710人看过 -
梭子蟹炖豆腐
119043人看过 -
土豆炖排骨
1996560人看过 -
#肉食者联盟#酱爆鱿鱼
484390人看过 -
腌黄瓜
884161人看过 -
清炖白萝卜羊肉汤
1051511人看过 -
#美味开学季#冬瓜排骨汤
234230人看过 -
梭子蟹炒年糕
12927人看过