无油红烧茄子
以前经常吃都市快车的红烧茄子 超级下饭,现在自己开发了一个版本,少油,味道却不差。
1克
6克
33克
130
千卡
-
步骤1/7
点击查看大图
茄子去皮切丁
-
步骤2/7
点击查看大图
土豆去皮切丁
-
步骤3/7
点击查看大图
五花肉切片 我这次用的是南方的咸肉 味道也十分给力。
-
步骤4/7
点击查看大图
五花肉用少量的油煸香
-
步骤5/7
点击查看大图
加入土豆 大蒜 葱和姜一起炒。炒至土豆微微变得半熟即可。注意不要糊锅。
-
步骤6/7
点击查看大图
加入茄子,翻炒至茄子变软。加入糖一大勺,耗油。翻炒均匀,添水炖熟。
-
最后一步
点击查看大图
炖到汤汁收差不多,试一下味道,如果淡可以少加些盐。最后放入拍碎的蒜末。出锅!
主要的咸味来自耗油。
出锅前放点蒜很提味。
块切小点熟得更快。
菜是偏甜口的,拌饭试试吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-01
红烧茄子的相关分类
红烧茄子的相关推荐
-
地三鲜
81807人看过 -
豆酱炒绿茄子
102133人看过 -
土豆炖茄子(肉皮微辣)
67428人看过 -
好吃到哭的豆角土豆焖面,浓浓的酱汁包裹着面条,在家一定要试试
1136508人看过 -
家常菜:包菜炒粉丝,真的比肉还好吃
918440人看过 -
蚂蚁上树 | 粉丝最好吃的做法没有之一
4140671人看过 -
#打工人的健康餐#蛋炒饭
162994人看过 -
早餐鸡蛋饼【宝宝辅食】
462741人看过 -
自制大拌菜
389168人看过 -
烧圆茄子
1201560人看过 -
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25192792人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#老北京炸酱面
16339701人看过