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随州三鲜的做法

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随州三鲜

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1小时以上 | 配菜(中级)

肥瘦肉37比例

、

葱

、

姜

、

藕或马蹄

、

油条

、

生粉

、

鸡蛋

、

白胡椒粉

、

盐

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
肉绞碎，加入切碎的葱姜。
步骤2/7 点击查看大图
藕或者马蹄剁碎，两种都做过，马蹄口感更好。
步骤3/7 点击查看大图
油条剁碎，把藕和油条，生粉，鸡蛋，白胡椒粉，盐都倒入肉里搅拌均匀。
步骤4/7 点击查看大图
取豆油皮，尽量买本地新鲜的。
步骤5/7 点击查看大图
把搅拌好的肉码在豆油皮上，拍平厚度均匀。
步骤6/7 点击查看大图
起锅，倒入大豆调和油，两面炸至金黄略黄一点。
最后一步点击查看大图
沥干油捞起，用不完的肉可以搓肉丸子炸，一样美味。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-02

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