四喜丸子
过年的必备
-
步骤1/11
点击查看大图
要买肥瘦相间的五花肉,我不喜欢肥肉太多的,也可以用梅子肉
-
步骤2/11
点击查看大图
把肉绞成肉泥
-
步骤3/11
点击查看大图
把香菇和木耳切碎备用
-
步骤4/11
点击查看大图
把葱和姜切成碎末,葱留一根,姜留几片
-
步骤5/11
点击查看大图
把香菇,木耳,面包屑,等配料加入,然后放入盐,十三香粉末,酱油,橄榄油,香油,白酒,鸡蛋两个,沿着一个方向搅拌均匀。酱豆腐用两块,剩半块备用。
-
步骤6/11
点击查看大图
丸子团成大概直径5,6厘米的圆型,外层滚一层全蛋液,我做了12个
-
步骤7/11
点击查看大图
倒半锅油烧热,开始炸丸子,我用的油不多,没能漠过丸子,可以等一面炸好再翻,不要过早的翻,丸子会散
-
步骤8/11
点击查看大图
大概炸到这个颜色,老一点会更好吃
-
步骤9/11
点击查看大图
炸好的丸子可以冷藏保存,想吃的时候上锅蒸一下,蒸之前,放上一根葱,几瓣蒜,几片姜,大料几瓣,花椒几粒。再用半块酱豆腐,半碗水,一勺耗油调成酱汁浇到碗里
-
步骤10/11
点击查看大图
蒸三个丸子,我大概调了半碗这么多
-
最后一步
点击查看大图
用高压锅蒸冒气后蒸了35分钟,出锅,装盘,碗里省的汤汁可以勾个芡浇上,也可以直接吃
盐和酱油可以根据自己的口味放,面包屑也可以更多一些
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-03
四喜丸子的其他做法
四喜丸子的相关分类
四喜丸子的相关推荐
-
素炒冬瓜片
3485705人看过 -
小白菜素包子
199738人看过 -
简易小笼包,不需要揉面擀皮的包子
276264人看过 -
#美味开学季#茴香馅儿饺子
129971人看过 -
酱鸭舌~超有嚼劲好吃的停不了手
808950人看过 -
冰箱减肥记之手剥笋炒猪肚
85844人看过 -
又尝春滋味——椒麻香椿#女神野餐记#
154410人看过 -
红烧带鱼#好先生就用味事达#
296178人看过 -
长寿菜菜团子
99980人看过 -
#一学就会快手菜#茴香苗素水饺
134586人看过 -
春天的美味夏天尝 ~~香椿酱
152294人看过 -
麻油猪腰|美食台
754154人看过