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家常水煮鱼的做法

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家常水煮鱼

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水煮是每次回家必吃的一道菜，不仅口感好又是低脂肪，吃完也不用害怕长胖。给年夜饭加道菜吧！

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30–60分钟 | 切墩(初级)

草鱼 1条

、

干辣椒适量

、

干花椒适量

、

淀粉适量

、

料酒 1勺

、

盐 1-2勺

、

食用油适量

、

白胡椒粉 1-2勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将鱼处理干净，切片，待用
步骤2/5 点击查看大图
辣椒洗干净，用剪刀✂️剪碎，加入花椒，待用
步骤3/5 点击查看大图
将处理干净的鱼里面加入咸盐、淀粉，白胡椒粉，抓搓搅拌均匀，腌制15分钟
步骤4/5 点击查看大图
腌制好以后，烧一锅清水将鱼肉逐一下锅汆煮，然后捞出放在配菜中，再加入开水。
最后一步点击查看大图
最后锅中加入适量的油，将辣椒与花椒放入锅中炒至出香味，将炒好的调料一起倒入煮好的鱼片中，完成！

小贴士

1-根据喜好替换水煮鱼的鱼 2-水煮鱼的配菜可以根据喜好任意搭配 3-喜欢重口味可以多一些油，辣椒花椒麻椒等

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-03

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