百香果杯子蛋糕
朋友的小孩很喜欢吃蛋糕，今年拜年特地做个百香果的杯子蛋糕
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步骤1/15
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材料准备好，百香果要取汁去核，3个果大概是15克的果汁
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步骤2/15
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蛋黄蛋白分开
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步骤3/15
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蛋黄加入牛奶
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步骤4/15
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加入油，果汁，搅拌均匀
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步骤5/15
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加入面粉切拌均匀
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步骤6/15
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蛋白加入几滴柠檬汁，打至粗泡
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步骤7/15
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加入1/3糖打至细泡
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步骤8/15
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再加入1/3糖打至膨胀两倍
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步骤9/15
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再加入1/3白糖，打发至提起蛋头呈小三角形
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步骤10/15
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取1/3蛋白加入面糊中，翻拌或切拌均匀
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步骤11/15
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切拌好的面糊倒入蛋白中，翻拌均匀
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步骤12/15
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装入裱花袋，挤入纸杯中
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步骤13/15
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挤到八九成满都可以
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步骤14/15
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放入预热好的烤箱130度烤20分钟，转150度烤30分钟
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最后一步
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九成满的面糊烤出来的蛋糕，会凸出杯子很多
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-02-03
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