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墨鱼饼煮年糕的做法

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墨鱼饼煮年糕

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年糕也叫“年年糕”和“年年高”，糕与高谐音，寓意大家的工作和生活一年比一年高。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

年糕 400克

、

墨鱼饼 200克

、

小白菜 150克

、

鲜鸡汁 5克

、

姜 3片

、

红葱段 10克

、

鸡蛋 2个

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
鸡蛋打撒备用。
步骤2/11 点击查看大图
年糕稍微冲洗。
步骤3/11 点击查看大图
小白菜洗净备用。
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锅中倒少许油，把墨鱼饼煎至两次金黄，起锅备用。
步骤5/11 点击查看大图
姜片和葱段爆出香味。
步骤6/11 点击查看大图
锅中倒水烧开，放入年糕。因煎锅比较矮，所以此时我换成另一个锅，大家根据自己锅的情况哈。
步骤7/11 点击查看大图
煮至八成熟倒入鸡蛋液，可以用筷子快速搅拌。
步骤8/11 点击查看大图
放入墨鱼饼。
步骤9/11 点击查看大图
放入小白菜。
步骤10/11 点击查看大图
加入适量盐调味即可。
最后一步点击查看大图
春节来临，来碗年糕吧。

小贴士

盐根据个人口味适当增减。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-04

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