【三丝春卷】百年一遇除夕立春,这道菜最应景!
今日除夕,又是立春,真是个千载难逢的好日子! 立春很多地方都有吃春卷、春饼的习俗,那么今天就给大家的年夜饭加一道菜吧!这款经典的三丝春卷,馅料中的三丝大家从厨房里随便选取即可,春卷皮我们要炸至金灿灿,外脆里嫩,吃在嘴里,包你春风得意!
-
步骤1/5
点击查看大图
处理三丝,先把里脊肉切丝,加盐、白胡椒、料酒去腥,搅拌后加淀粉、食用油,搅拌均匀,腌制15分钟;
-
步骤2/5
点击查看大图
水沸后加少许食用油和盐,把黄豆芽和木耳丝焯水,再过一遍冷水,保持脆感;
-
步骤3/5
点击查看大图
热锅起油,下肉丝滑炒捞出,和黄豆芽、木耳丝混合,加少许盐、蚝油提鲜,倒入香油,搅拌均匀;
-
步骤4/5
点击查看大图
春卷皮摊平,馅料放在一角,从下面的角开始往上卷,卷到中间,两边往中间折,对齐,继续卷,卷到最上边留一点位置,抹上面糊封口;
-
最后一步
点击查看大图
油温六成热的时候,从锅的边缘下春卷,用漏勺压住春卷,受热均匀,这样小火炸5分钟,捞起,等油温升到8成热时,复炸一分钟即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-04
三丝春卷的其他做法
三丝春卷的相关分类
三丝春卷的相关推荐
-
#人人能开小吃店# 卤肉饭
6768902人看过 -
BTV《暖暖的味道》之飘香蒜香骨
215539人看过 -
擂椒茄子皮蛋
228805人看过 -
排骨焖饭-电饭煲版
600326人看过 -
#福临门 幸福临门#天妇罗
155189人看过 -
板栗烧鸡腿
584031人看过 -
四季豆焖面
1847835人看过 -
快乐嗦粉❗️吸溜一口全是肉酱绝了~
51870人看过 -
芦笋炒口蘑
4888355人看过 -
#母亲节,给妈妈做道菜#清炒茼蒿
2190324人看过 -
网红醋炒蛋
20038人看过 -
南瓜花天妇罗
163222人看过