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黄豆肉皮冻

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尖尖实验室

如果你吃腻了传统的肉皮冻，不妨加点黄豆试试，在丰富了口感的同时还能增加营养，黄豆是豆类中营养价值最高的品种，在百种天然的食品中，它名列榜首，含有大量的不饱和磷脂酸，多种微量元素、维生素及优质蛋白质。尤其是黄豆中含有的丰富的大豆异黄酮、卵磷脂、水解大豆蛋白，能够改善内分泌，消除活性氧和体内自由基，延迟女性细胞衰老、使皮肤保持光滑润泽、富有弹性。 黄豆猪皮冻口感滑嫩，外观也更加晶莹剔透，状若水晶，非常美观。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
猪皮 500克
、
黄豆 100克
、
枸杞 10克
、
姜 10克+10克
、
料酒 2大勺
、
八角 2个
、
桂皮 1小块
、
香叶 2片
、
水 2L
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

皮冻快要凝固的时候，最好在搅拌一下，这样黄豆不会沉底。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-06

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