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潮州粿肉的做法

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潮州粿肉

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潮州特色小吃，潮州粿肉．每年春节必备

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1小时以上

五花肉或瘦肉 200g

、

芋头 1个

、

马蹄果 650g

、

盐、五香粉、蒜花适量

、

地瓜粉 300g

、

猪油网（潮州音叫＂纱＂）适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备所有材料，肉要切点半瘦肉
步骤2/15 点击查看大图
芋头刨丝
步骤3/15 点击查看大图
肉切丁、马蹄果切丁
步骤4/15 点击查看大图
所有材料切好，加入适量盐丶五香粉、蒜花
步骤5/15 点击查看大图
准备要包的纱、还有蕃薯粉，纱先清理干净
步骤6/15 点击查看大图
把纱铺在桌子，然后把馅料肉挤成条状，包进去，开始卷
步骤7/15 点击查看大图
卷成这样子，在卷时要卷撒少许蕃薯粉
步骤8/15 点击查看大图
刀子要锋利，切成块
步骤9/15 点击查看大图
刀子要锋利，切成块
步骤10/15 点击查看大图
切块再醮蕃薯粉
步骤11/15 点击查看大图
做好的粿肉
步骤12/15 点击查看大图
开始炸粿肉，中大火，油要下多
步骤13/15 点击查看大图
炸好的粿肉
步骤14/15 点击查看大图
潮州粿肉
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潮州粿肉

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-06

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