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软糯八宝饭的做法

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软糯八宝饭

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这是妈妈的味道，妈妈的传承，妈妈的一片爱！

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30~60分钟 | 配菜(中级)

糯米三斤

、

猪油（可换成黄油）二两左右

、

蜂蜜半斤

、

猪油（抹碗底）适量

、

花生适量

、

核桃仁适量

、

葡萄干适量

、

大枣适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
先将大枣葡萄干干果泡水，其中大枣泡好后去核，切四瓣，以上材料备用！
步骤2/5 点击查看大图
将糯米淘洗干净后，放入电饭煲煮饭，和咱们平时蒸米饭一样，（蒸的不要太硬）
步骤3/5 点击查看大图
糯米饭熟了之后，将二两左右的猪油烧热，然后把蜂蜜倒入热油中，小火烧至全部冒泡，关火。然后将煮好的糯米饭放入油蜂蜜中搅拌，顺时针搅拌均匀！如若甜度不够可适当添加蜂蜜！
步骤4/5 点击查看大图
装碗这部，首先用猪油抹入整个碗部，以便将来八宝饭出碗好出。（我看到有些人用保鲜膜放到碗里蒸饭，这样塑料预热会产生毒素，会有食品安全问题，不建议大家这样做）抹好猪油将配料摆在碗底，这就要看大家自个的创意喽！
最后一步点击查看大图
然后等蒸锅水开后将八宝饭放入，蒸40分钟后，取出就可以享用了！剩下的等全部放凉后从碗里慢慢取出把它们放入冷冻室冷冻，下次吃的时候，将八宝饭放入碗里蒸透后，再扣到盘子里，这样形状不会变！

小贴士

此量大概可以做九碗八宝饭！大家注意了，做八宝饭最好用比较浓稠的蜂蜜，不要用那种液体的蜂蜜会导致八宝饭太稀！口感就不好了！糯米也要选吃水好的！这些贴士很重要！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-08

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