披萨新吃法~奥尔良鸡肉披萨
今天儿子说想吃奥尔良烤鸡翅和披萨,灵机一动,做了这款披萨,满足了小家伙的味蕾,一举两得,味道大赞~
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步骤1/23
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首先将面粉称重。(两个6寸披萨的量)
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步骤2/23
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加入酵母粉搅拌均匀。
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步骤3/23
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分次加入温水,一边加温水,一边用筷子搅拌成絮状。
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步骤4/23
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再揉成面团,盖上保鲜膜进行发酵。
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步骤5/23
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利用这个时间做奥尔良鸡肉,首先将鸡胸肉洗干净切小块。
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步骤6/23
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装入器具中,加入料酒。
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步骤7/23
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再加入生抽。
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步骤8/23
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最后加入奥尔良鸡肉料。
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步骤9/23
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按个人口味加入盐。
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步骤10/23
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抓拌均匀,腌制20分钟。
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步骤11/23
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起油锅,加入腌制好呢鸡胸肉,小火翻炒。
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步骤12/23
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待鸡肉炒至变色后,加入玉米粒,豌豆,胡萝卜丁,小火翻炒,加入一小勺纯净水,中小火煮3-5分钟,将食材煮熟即可。
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步骤13/23
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加入白砂糖提鲜,大火收汤至浓稠即可关火,盛出备用。
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步骤14/23
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发酵好的面团取出,分成2份,盖上湿布揉圆醒发10分钟。
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步骤15/23
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取一块面团擀成与披萨盘一样大的披萨皮,再用叉出洞洞,涂抹上番茄酱。
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步骤16/23
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撒上一层马苏里拉芝士。
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步骤17/23
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再把做好的奥尔良鸡肉均匀的铺在披萨皮上面。
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步骤18/23
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最后再撒上一层马苏里拉芝士,两个披萨做法一样。
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步骤19/23
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将披萨盘入东菱烤箱中层。
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步骤20/23
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上管190度,下管180度烤20-25分钟。(具体时间及温度请根据自家烤箱性能另定)
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步骤21/23
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烤好的披萨取出,脱模啦!
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步骤22/23
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披萨新吃法~赞
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最后一步
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切开了呦~准备开动。
烤箱温度及时间仅供参考,具体请根据自家烤箱性能另定。 这个量是2个披萨的量。 面粉加水时一定分次加入,揉成不粘手的面团就可以。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-09
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