爆炒笨鸡
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步骤1/6
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笨鸡切小块,用热水抄下盛出备用
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步骤2/6
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辣椒切好备用
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步骤3/6
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大料冰糖备用
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步骤4/6
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生抽蚝油甜面酱,拌匀调成汁备用
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步骤5/6
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葱姜蒜切段备用
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最后一步
锅中倒油,油热放入冰糖炒出糖色。接着放入大料炒香。再放入酱汁翻炒下。倒入鸡块翻炒均匀。倒入热水大火烧开,中小火炖40分钟,然后大火收汁。收汁一半加入葱姜蒜和辣椒翻炒,炒到听到噼里啪啦的声音时关火盛出。
家里有小朋友吃,所以用的辣椒不是太辣,喜欢吃辣的朋友可以放杭椒或者小米椒等辣度较高的辣椒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-09
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