红烧猪蹄
猪蹄,是指猪的脚部(蹄)和小腿,在中国又叫元蹄。在华人世界中,猪蹄是猪常被人食用的部位之一,有多种不同的烹调作法。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。为此,人们把猪蹄称为“美容食品” 和“类似于熊掌的美味佳肴”。 婆婆做的红烧菜深受大家的喜欢,所以最近我都在跟她学习,这道红烧猪蹄就是在她的指挥下做的。
-
步骤1/11
点击查看大图
猪蹄洗好剁块,开水煮沸后捞出,再用冷水清洗干净!
-
步骤2/11
点击查看大图
锅里放油,生姜片烧热。
-
步骤3/11
点击查看大图
倒入清洗好的猪蹄。
-
步骤4/11
点击查看大图
加入差不多2.5茶匙老抽。
-
步骤5/11
点击查看大图
先翻炒均匀,这样也能很好的防治猪蹄粘锅!
-
步骤6/11
点击查看大图
加入适量白糖,盐和料酒。
-
步骤7/11
点击查看大图
翻炒均匀后倒入一大碗清水。大火煮沸后转中小火炖煮。
-
步骤8/11
点击查看大图
煮至汤汁浓稠倒入小半碗水淀粉勾芡,加入少量鸡精就可以了!
-
步骤9/11
点击查看大图
满满的胶原蛋白,一定要多啃两块。
-
步骤10/11
点击查看大图
成品图。
-
最后一步
点击查看大图
成品图。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-10
红烧猪蹄的相关分类
红烧猪蹄的相关推荐
-
#大喜大欢喜烧烤店#自制冰爽冷面
118636人看过 -
豆瓣猪脚#ONLY酱#
133898人看过 -
凉拌生蚝
112252人看过 -
#轻食季怎么吃#素炒豆芽粉丝
142209人看过 -
下饭菜鱼香肉丝 经典川菜(儿童家常版)家常菜快手菜鱼香肉丝
7437074人看过 -
【享瘦一夏!】欧洲橄榄荞麦面沙拉+青橄榄柠檬茉莉花冰茶
20192人看过 -
#年夜饭菜谱#菇菇炒青菜
134351人看过 -
猪脚醋(猪脚姜)
620777人看过 -
#夏日鲜味轻享健康#咖喱牛肉炖土豆
136225人看过 -
肥肠鸡
23502人看过 -
#解腻开胃就吃它#自制大冷面
154073人看过 -
最适合夏天吃的一道快手菜
99917人看过