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家常菜—红烧腊鸡腿炒冬笋的做法

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家常菜—红烧腊鸡腿炒冬笋

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1小时以上 | 切墩(初级)

腊鸡腿半只

、

姜适量

、

生抽一勺

、

盐适量

、

玉米油适量

、

料酒 2克

、

辣椒酱一小勺

、

桂皮一片

、

胡萝卜一个

、

大蒜苗适量

、

大蒜适量

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
腊鸡腿洗干净切断。大蒜苗切段备用。生姜切片备用。
步骤2/18 点击查看大图
冬笋去皮，切块备用。胡萝卜去皮切块备用。
步骤3/18 点击查看大图
炒锅煎至六成熟，倒入玉米油，大火煸炒大蒜。
步骤4/18 点击查看大图
大火煸炒冬笋和胡萝卜。
步骤5/18 点击查看大图
调入少许生抽。
步骤6/18 点击查看大图
调入少许盐，大火煸炒至五成熟捞出。
步骤7/18 点击查看大图
锅内留底油，大火煸炒生姜，加入料酒，倒入腊鸡腿，大火快速翻炒。
步骤8/18 点击查看大图
加入冬笋，胡萝卜，大火煸炒。
步骤9/18 点击查看大图
调入少许生抽。
步骤10/18 点击查看大图
加入桂皮煸炒。
步骤11/18 点击查看大图
调入少许辣椒酱大火煸炒。
步骤12/18 点击查看大图
加入适量水，大火焖20分钟。
步骤13/18 点击查看大图
大火烧开。
步骤14/18 点击查看大图
加入大蒜苗，大火煸炒1分钟，大火收汁，即可出锅。
步骤15/18 点击查看大图
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-10

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