《小森林冬春篇》南瓜紫米蛋糕
《小森林》这部电影里介绍了很多简朴自然的美食，看电影的时候一下子就被这款蛋糕吸引了，食材简单，做起来也很方便，一起尝试一下吧。
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步骤1/18
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紫米蒸熟备用，水量比平时蒸大米的水多一点，不要太干，否则烤出来的米会很干。
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步骤2/18
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模具铺好油纸，方便最后脱模。如果有长方形的模具就最好了。
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步骤3/18
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100g紫米加40g醪糟，醪糟我买的是现成的，尽量捞米的部分。电影里是主人公自己做的紫米酒。想要方便的话就按我这样就好了。
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步骤4/18
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然后蛋糕糊部分的所有材料除面粉外，都加入盆中。
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步骤5/18
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搅拌均匀后再加入面粉，然后用翻拌的手法搅匀。
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步骤6/18
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这是做好的面糊，流动性不强，但是不能太干。
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步骤7/18
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先倒入模具中。
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步骤8/18
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南瓜120g蒸熟。压烂。
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步骤9/18
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同样加入蛋糕糊的部分，面粉除外。
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步骤10/18
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搅拌均匀后加入面粉。
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步骤11/18
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翻拌均匀。烤箱165度预热5分钟。
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步骤12/18
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然后倒入模具，抹平。蛋糕糊不要装满，七八分就好。
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步骤13/18
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放入烤箱，上下火165度烤45分钟。
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步骤14/18
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烤好后脱模倒扣定型。完全晾凉。
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步骤15/18
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切开后切面非常漂亮，上下层分明。
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步骤16/18
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奶油打发成抹面状态
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步骤17/18
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简单的涂抹即可，自由发挥。
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最后一步
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完成咯～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-02-10
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