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山海味什锦炒饭的做法

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山海味什锦炒饭

浏览 23.0万 · 收藏 5008 · 学做 1

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早晨，打开窗户，被窗外的雪景震惊了！银装素裹，很是壮观！屋外的美景只能“隔窗止痒”的看看了，单腿在家里吃力得蹦来蹦去，可能还得两，三个周。看来，想去雪中嗨的想法只能到明年了！还是来做我的美食吧，拄拐也要把美食进行到底！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

米饭一碗

、

虾 4个

、

葱 2段

、

火腿肠 2个

、

白菜 2片叶子

、

洋葱二分之一个

、

香菇 2个

、

芹菜 2根杆

、

蒜苔 5根

、

番茄汁适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材：白菜，洋葱，葱，蒜苔，芹菜，虾，鲜菇，火腿肠等。
步骤2/9 点击查看大图
白菜叶，洋葱，葱，蒜苔，芹菜，香菇，火腿肠等都切成丁备用。米饭是隔夜饭。
步骤3/9 点击查看大图
虾去掉虾头，剥掉虾壳，从背部划开，取出虾线。锅内倒入油，油热倒入处理干净的虾，翻炒，不用加调料，炒熟出锅备用。
步骤4/9 点击查看大图
炒虾的油用来炒菜，先倒入葱花，洋葱，炒炒出香味，再依次倒入蒜苔丁，芹菜丁，白菜丁，火腿丁等，加入花椒粉，五香粉，盐，翻炒快熟时加入1茶勺生抽。倒入米饭继续翻炒，米粒炒开，颗粒分明，即可出锅。
步骤5/9 点击查看大图
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步骤6/9 点击查看大图
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步骤7/9 点击查看大图
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步骤8/9 点击查看大图
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成品图

小贴士

1.虾用油炸了一下，留下的油继续炒菜丁，味道很鲜美。 2.米饭最好蒸硬点，我用的是隔夜饭。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-11

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