梅干菜肉包
-
步骤1/10
点击查看大图
牛奶液加热至温热,加酵母粉搅拌均匀。面粉中加白砂糖拌匀,牛奶酵母液倒入面粉中和成光滑面团,室温(22度)发酵1小时
-
步骤2/10
点击查看大图
梅干菜冲洗干净以后泡一小时
-
步骤3/10
点击查看大图
梅干菜挤干水分切碎
-
步骤4/10
点击查看大图
姜切末加入肉末中,加入蒜末以外的调料拌匀
-
步骤5/10
点击查看大图
热锅冷油炒香蒜末,下梅干菜炒香盛出
-
步骤6/10
点击查看大图
另起锅倒油下肉末炒至变色,加入所有调料翻炒
-
步骤7/10
点击查看大图
倒入炒过的梅干菜一起翻炒
-
步骤8/10
点击查看大图
锅中加水与菜齐平,大火炒干水分,加湿淀粉勾芡(包馅时更方便),盛出冷却待用
-
步骤9/10
点击查看大图
面团分成十八个剂子,包好馅以后二次发酵半小时
-
最后一步
点击查看大图
冷水上锅,上汽之后蒸十五分钟关火,等待五分钟以后揭盖
牛奶和面蒸出的包子特别白。
二次发酵不到位或关火以后立即揭盖都会导致包子回缩。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-11
梅干菜肉包的其他做法
梅干菜肉包的相关分类
梅干菜肉包的相关推荐
-
#花10分钟,做一道菜!#丝瓜烩毛豆
291157人看过 -
水芹炒香干
71224人看过 -
牛肉馅芝麻饺子
12198人看过 -
#橄想橄做,就是中国味#梅干菜鲜肉包
124786人看过 -
#餐桌上的春日限定#葱油蚕豆~粉糯鲜香
2468205人看过 -
#一蔬一饭皆告白#洋葱炒牛肉
253917人看过 -
青椒肉丝,这样炒太好吃了。
2005292人看过 -
#一周减脂不重样#冬瓜虾仁汤
100734人看过 -
韭菜炒鸭血
61661人看过 -
#餐桌上的春日限定#梅干菜猪肉包子
1016035人看过 -
#夏日开胃餐#绿豆银耳汤,清凉解暑神器
195860人看过 -
#与山姆开启夏日美食计划#丝瓜烧虾仁
131577人看过