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年年有鱼的做法

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年年有鱼

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黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用。黄鱼肉质白嫩细腻，味道鲜美，无小刺尤其适合清蒸的方式烹饪！这道年年有余清蒸黄鱼，用最简单的方式做出最鲜嫩的鱼味儿，是除夕家宴必备的一道美味！

食材清单加入采购清单

黄鱼 1条

、

葱丝

、

姜丝

、

小米椒

、

生抽 15克

、

蚝油 10克

、

糖 5克

、

植物油

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好所有的食材
步骤2/8 点击查看大图
黄鱼洗干净后倒入30克老酒腌制10分钟左右
步骤3/8 点击查看大图
腌制好的鱼装盘，铺上姜丝和葱丝放入鹅妈妈炒锅中1800瓦隔水蒸7分钟后关火焖5分钟
步骤4/8 点击查看大图
蒸至鱼肉变白即可
步骤5/8 点击查看大图
生抽15克、蚝油10克、糖5克调成料汁，浇在黄鱼上（蒸好的黄鱼倒掉水）
步骤6/8 点击查看大图
鹅妈妈炒锅充分预热后开800瓦，加入植物油，倒入姜葱小米椒爆香
步骤7/8 点击查看大图
热好的油浇在鱼上即可，这种最简单的烹饪方式最能体现鱼的鲜美！
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成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-11

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