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羊肉抓饭的做法

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羊肉抓饭

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自己太懒惰，很多菜单，都没发，好遗憾啊！

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30–60分钟 | 配菜(中级)

大米 500g

、

羊排 500克

、

胡萝卜 1根

、

洋葱半个

、

土豆 1个

、

生姜，葱段少许

、

熟杏仁，青豆，玉米粒少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
羊排清水洗净，凉水下锅，加入少许料酒，葱段，姜片。煮沸后，稍等片刻，捞出羊肉，备用。（不用羊排，也可用羊后腿肉。）
步骤2/6 点击查看大图
高压锅放入适量的水，适量的盐，再次放入葱段，姜片，整粒花椒，胡椒，少许陈皮（陈皮可以去膻味），压30分钟左右（羊肉要完全煮熟）。（煮肉时水不易加太多。）
步骤3/6 点击查看大图
煮肉时，就可以准备其他辅料了。杏仁切碎，土豆，胡萝卜，洋葱切块，备用。炒锅中放入少许油，加入姜末超香，再加入切好的胡萝卜翻炒，后加入土豆，洋葱翻炒，炒制的过程中加少许盐和酱油。
步骤4/6 点击查看大图
将炒好的辅料倒入电饭煲，再将煮好的羊肉和肉汤全部倒入（肉汤中的调料要全部去掉，不能要），加入青豆、玉米粒、杏仁碎。开启煮饭模式。
步骤5/6 点击查看大图
哈哈哈～～～坐等美食！
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再加一碗鸡蛋醪糟汤，那就是绝配啊～～～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-11

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