角瓜炒鸡蛋
年初七，离开了爸妈的身边，又开始了一个人在外地的工作生活。做饭一直不是自己的强项，准备每天下班回来自己烧一个菜，毕竟生活已经很苦逼了，要犒（kong）劳（zhi）下自己的胃。哈哈哈
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步骤1/7
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鸡蛋搅拌好，备用。
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步骤2/7
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角瓜切成薄片备用。（不要切的太厚。不容易熟）
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步骤3/7
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中火起锅放油，摊入鸡蛋，待成型后翻炒，盛出。
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步骤4/7
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中火起锅，放入葱花炒出香味。（不呛锅的炒菜是没有灵魂的，哈哈）
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步骤5/7
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放入备好的角瓜片，慢慢翻炒至软。（角瓜本身含有水分的，切记要中火，如果火大了容易糊）
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步骤6/7
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角瓜变软后加入鸡蛋，适量盐，酱油，少量鸡精，翻炒出锅。
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最后一步
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配上一碗二米饭，完美。
调料一定要适量，近些年不太喜欢重口味的，清清爽爽吃起来也健康。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-02-12
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