黑芝麻辫子面包
-
步骤1/22
点击查看大图
准备好所有材料，黄油提前软化。
-
步骤2/22
点击查看大图
按顺序放入除，黄油，黑芝麻馅，熟白芝麻，蛋黄以外的所有材料。（面包机先液体后干性材料，厨师机先干性材料，后液体。）
-
步骤3/22
点击查看大图
揉出粗膜，破洞边缘呈锯齿状。
-
步骤4/22
点击查看大图
加入软化好的黄油。
-
步骤5/22
点击查看大图
继续揉至完全扩展阶段（可以撑出均匀的手套膜，破洞边缘光滑）放入容器里室温发酵至2倍大小。
-
步骤6/22
点击查看大图
发酵好后，给面团排气，均匀的分割成12等份，每份约45g。盖保鲜膜松弛10分钟。
-
步骤7/22
点击查看大图
取一个面团擀开。
-
步骤8/22
点击查看大图
放入黑芝麻馅。
-
步骤9/22
点击查看大图
从上往下卷起，收口朝下。依次做好所有的面团，盖保鲜膜松弛。
-
步骤10/22
点击查看大图
依次搓成长条。
-
步骤11/22
点击查看大图
开始辫6股辫。取6根搓长的面团，顶部捏紧。
-
步骤12/22
点击查看大图
从左数第六根压过第一根。
-
步骤13/22
点击查看大图
第一根压过第三根。
-
步骤14/22
点击查看大图
第五根压过第一根。
-
步骤15/22
点击查看大图
第六根压过第四根。
-
步骤16/22
点击查看大图
编好的样子，放入温暖湿润的地方进行二次发酵。（烤箱内放一碗热水，温度不超过40度）
-
步骤17/22
点击查看大图
二次发酵好的面包，表面刷一层蛋液，撒一层熟白芝麻。
-
步骤18/22
点击查看大图
上下火180度，烤25分钟。
-
步骤19/22
点击查看大图
成品图。
-
步骤20/22
点击查看大图
成品图。
-
步骤21/22
点击查看大图
成品图。
-
最后一步
点击查看大图
成品图。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-02-13
黑芝麻辫子面包的其他做法
黑芝麻辫子面包的相关分类
黑芝麻辫子面包的相关推荐
-
【全麦馒头】混在大号鹌鹑蛋里的石头
127257人看过 -
日式牛奶吐司
53842人看过 -
#食来运转，新年干杯# 【柠檬酸奶磅蛋糕】解腻神器
143650人看过 -
炸香蕉（视频菜谱）
2262725人看过 -
奶盐吐司
39803人看过 -
超高水量日式银座生吐司
191631人看过 -
不用揉面的【恰巴塔】，可以做成【帕尼尼】哦！
46126人看过 -
低脂橄榄油全麦吐司
473249人看过 -
日式生吐司
7560人看过 -
天妇罗软炸香蕉#带着美食出去浪#
142347人看过 -
全麦馒头制作方法
828130人看过 -
#开启观赛嗨吃局#玛德琳
142240人看过
