萝卜干煎蛋（好吃易做）
萝卜干煎鸡蛋是我们这边家家户户都知晓的一道家常菜，平时大家都会经常做，简单快手，一小盘萝卜干，配上一两碗白粥，简单却又不平凡的味道
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步骤1/5
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萝卜干洗净，切碎。
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步骤2/5
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切碎的萝卜干放碗里，打入几个鸡蛋（鸡蛋的量根据你萝卜干的多少来调配，我今天用了一整个萝卜干，放了四个鸡蛋，这个没有需要多严谨的，喜欢多吃点鸡蛋就多放一两个，想少点就少放一个）
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步骤3/5
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不粘锅里擦上薄薄的一层油，然后倒入萝卜干鸡蛋液。煎好一面之后再翻另一面煎，全程用中小火。
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步骤4/5
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我是用小的不粘锅，萝卜干蛋液分四次煎，等于就有四块，也可以放入炒菜锅里一次性地摊成一个大的，然后再用锅铲把它弄碎，就像我们平时炒蛋花那样，喜欢怎么吃就怎么来，这个不像我们做面包要那么严谨。
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最后一步
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嚼起来嘎嘣嘎嘣脆的，好吃，下饭菜
这个没有多大的严谨性，自己喜欢怎么吃就怎么操作，萝卜干与鸡蛋的量可以根据家里人喜欢的口感调配。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-07-15
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