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小炒西兰花的做法

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小炒西兰花

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西兰花一个、胡萝卜半根、口蘑两个、虾干一小把、清水少许、食用油适量、葱姜适量、盐2克、鸡精少许。

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10分钟左右 | 配菜(中级)

西兰花 100克

、

胡萝卜半根

、

口蘑 2个

、

虾干适量

、

清水 2小勺

、

食用油适量

、

葱姜少许

、

盐 2克

、

鸡精少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
首先准备好食材。西兰花掰成小朵，胡萝卜去皮切成片
步骤2/12 点击查看大图
口蘑洗干净后切成片
步骤3/12 点击查看大图
然后，在锅中加入适量的清水，将锅中的水煮至沸腾。
步骤4/12 点击查看大图
先将西兰花放到水中焯熟变软即可捞出。
步骤5/12 点击查看大图
再把口蘑切成片后也放到沸水中烫熟。
步骤6/12 点击查看大图
大约30秒后即可捞出。
步骤7/12 点击查看大图
锅中倒入适量的食用油，油热后把葱姜放进去爆香。
步骤8/12 点击查看大图
然后，把西兰花、胡萝卜、口蘑和虾干一起放到锅中进行翻炒。
步骤9/12 点击查看大图
接着，我们向锅中淋入少许的清水，煸炒几下。
步骤10/12 点击查看大图
最后，在出锅前放入少许的盐和鸡精进行调味，翻炒均匀后即可出锅。
步骤11/12 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

1、西兰花和口蘑都非常容易煮熟，所以焯水的时间不要太久哦。 2、这道菜一定要快炒，避免炒的时间太久影响口感。 3、我放了虾干是为了提鲜，如果没有的话可以不放哦。 4、味精和盐一定要在出锅前再放，这样比较健康。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-14

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